白茶的前世今生 白茶功效

白茶是指一種採摘後,不經過殺青或揉撚,只經過日曬或文火乾燥後所製成的茶葉。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建東北部地區,有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等不同等級的白茶

白茶起源

白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中,其記載:「永嘉縣東三百裡有白茶山。」陳櫞教授在《茶葉通史》中指出:「永嘉東三百裡是海,是南三百裡之誤。南三百裡為福建省福鼎(唐為長溪縣轄區),系白茶原產地。」可見唐代長溪縣已培育出「白茶」品種。因其僅有名稱,能否作為起源證據還有待進一步商榷。

宋朝製茶「朝採即蒸」、「即蒸即焙」,不經萎凋和發酵,只有綠茶。《大觀茶論》所載「白茶」為全國僅六株的特殊茶樹,非今日之白茶

有的學者認為白茶始於神農嘗百草時期,湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關於白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早於綠茶。

白茶品種

白茶的原材料均多采自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶等品種。若采單芽按白茶製作工藝製成的茶稱為白芽茶,如白毫銀針;若采一芽葉、一芽二葉按白茶製作工藝製成的茶稱為白葉茶,如白牡丹、貢眉等[3]。

白茶功效

白茶具有保健功效,已被人們普遍認可。研究表明白茶比綠茶更為具有抗病毒和抗細菌功效[4]也具有更多的兒茶素、可可鹼以及更少的咖啡因。[5][6]兒茶素具有抗菌、除臭、防蛀等多種功效。白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。此外,綠茶相比白茶則含有更少的氟化物,這被認為是有益健康的。[7]

白茶中國地理標誌產品

福鼎白茶:產地範圍福建省福鼎市。

黃山白茶(徽州白茶):產地範圍安徽省歙縣現轄行政區域。

白茶的藥用價值和功效

白茶的藥用價值和功效

白茶是中國茶類中最古老、最自然的茶葉,素為茶中珍品。白茶的製作工藝簡單,自然萎凋乾燥而成,簡單加工的工序最大程度上保留了茶葉的營養價值。在福鼎民間,白茶常常用來治療咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適等,具有清熱解毒、消炎解暑的功效。

福鼎白茶的功效可以降火,讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量,特別是陳年老白茶的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。

20年來,國內外專家學者的研究結果表明,白茶除了具有與其他茶類一樣的調節血脂、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化(延緩衰老)、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健藥用價值。

白茶含有豐富的茶多酚、維生素、維生素P。茶多酚能促進維生素C的吸收,維生素C可使當使膽固醇從動脈壁移至肝臟,降低血液中的膽固醇濃度,同時可以增強血管的彈性和滲透能力。

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白茶香港哪裡有賣?香港邊度可以買到正宗白茶?

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2020香港中樂號精挑細選之作的白茶,丁家寨古樹白茶,如果你喝過了這款古樹白茶,相信很多茶友可能就不會再喝福鼎白茶了,感覺真的有點傷感,但是對於我們來講,就是把最好的白茶製作出來,好讓喜歡白茶的朋友可以多一個選擇,因為在香港可以這樣做白茶的茶莊,估計你也很難找不到第二家了。

古樹白茶,主要指的是雲南境内采用當地喬木型大葉種,根據白茶加工工藝精制而成的白茶,它的出現極大地擴展了我們對于白茶的基本認識。

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2020大雪山古樹白茶,絕對是白茶中的白馬,一款不會有很多茶友可以品到的白茶。

不喝茶的也開始喜歡上古樹白茶了,全因為古樹茶除了生態以外,內含物質特別豐富,加上古樹白茶是純天然的製作工藝,沒有任何人為的乾擾和破壞,所以讓古樹白茶保留了原始的味道,也是最健康的味道,這才是最迷人的味道……

白茶你了解嗎?六大茶類中很火的一個茶類,有清涼解暑的功效。市場上帶「白」字或帶「白茶」兩字的茶也不少見,比如安吉白茶,它是綠茶不是白茶,這個很多人也都能分清楚。但是像福鼎白茶大家都知道是白茶,雲南的古樹白茶它是不是白茶呢?有人認為其工藝類似於白茶,所以是白茶和福鼎白茶一樣都歸入同一個茶類;也有人說其品質特點類似於普洱茶,因此雲南古樹白茶屬於普洱茶。

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為什麼香港人都愛喝白茶壽眉?

香港人的飲茶習慣,來自老廣州的商業文化。清代中期起,廣州成為珠三角政治經濟中心,一些從事貿易的商人創造出再早晚兩頓正餐之外,用作休閒和商務洽談的“飲茶”活動。香港鱗次櫛比的摩天樓下面,有不少老茶樓老茶莊,裡面有不少是喝茶看報聽粵劇的老年人,他們神情自若,不緊不慢呷著“早茶”。富商、明星、高級白領,有能力在下午三四點,到文華、東方、半島酒店這樣高檔的地方享用下午茶。許多香港人的童年是和長輩上茶樓開始的。香港地少人多,聚會最好的去處是茶樓與高級一點的茶餐廳。鬧哄哄的氛圍裡,人們紛紛坐下,由輩分最高的老人翻菜牌,決定飲用的是普洱茶、香片、龍井、水仙,還是壽眉(白茶)。香港的茶樓茶餐廳,無論檔次高低,一半以上都會供應白茶

香港(廣東)天氣濕熱,白茶能清熱消炎解暑,在中國白茶內銷為零的時代,香港是主要的白茶銷售區,許多人特別愛喝白茶。坊間也有這種說法:普洱、水仙粵語諧音和“保你死先”很像,一大早喝茶,如此不吉利的茶名實在讓人不舒坦,於是大家都偏愛好意頭的壽眉。壽眉(白茶)的名字據說是廣東人先叫起來的,因為壽眉葉子上帶著茸茸白毛,有點像老壽星的眉毛。香港人習慣喝白茶,比較傳統的老人也會存一些白茶,因為白茶久存確有藥用功效。有條件的人家或者老茶莊,會收藏一些白茶在家中或倉庫,變成老白茶

福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明,白茶也有清涼,消熱降火,消暑解毒,還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

一百多年的歲月,彈指一揮間。到現在,白茶依舊出現在香港的茶樓、茶室、茶餐廳等各個空間。這片具有消脂消炎、清熱解毒的樹葉,在風詭雲譎的百年歷史中,給人們溫潤暖心的精神寄託。香港人飲茶態度非常現實“吃得鹹魚忍得住口渴”。人生就是人與命咂床臍v程,與其怨天尤人,不如將所有辛苦與忍耐,泡開成一壺濃釅的白茶湯。

白茶的魅力也正在於其原始而自然的淡香清韻。其味道需要靜心細品才能感受到,而一旦感受到它的神韻,則難以忘懷。壽眉老白茶顏色較深、香氣較濃,但相比其他茶,還是顯得更加內斂。收藏、品飲不同年份的白茶,能感受到味道的差別,體會到時光的流動。

福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明,白茶也有清涼,消熱降火,消暑解毒,還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。

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2020古樹白茶已經到達香港 歡迎品鑒

2020古樹白茶開始接受預定!

想了解一下古樹茶最原始的味道,一定要試下古樹白茶,採用雲南300年以上古樹早春茶,結合白茶傳統工藝,湯色清淡,由於用料考究,茶味比普通白茶更加純厚,更耐泡,保健功效更加優越,古樹白茶可以說是,一年茶,三年藥,七年寶,茶樣已經到香港,現在預訂,尊亨山頭批發價格,歡迎WhatsApp:85292356000 查詢!

市面上傳統的福建白茶,大多是以大白、水仙或當地中小葉群體種制作;

而雲南古樹白茶,原材料選自雲南勐庫大葉種,這裏的古樹茶根較深,不需要人工澆水施肥,也不需要人工除草,所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成。

因此茶葉本身所含的礦物質相對較高,相對其它茶而言,更自然、無污染,奠定了白茶滋味醇厚,耐沖泡的物質基礎。

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