雲南古樹白茶可能重新改寫中國白茶的歷史!

2020年的年景非常不平凡,每一年春天都會親自上雲南茶山做春茶,十幾年从未間斷過,今年可能要重新創造歷史,雖然暫時上不去茶山,香港「中樂號」做好茶的決心从來沒有改變,我們用搖控做來好茶,今年你一樣可以飲到非常經典的古樹白茶,一起期待吧!

福鼎白茶大家都知道是白茶,雲南的古樹白茶它是不是白茶呢?有人認為其工藝類似於白茶,所以古樹白茶和福鼎白茶一樣都歸入同一個茶類。

雲南的古樹白茶它是不是白茶呢?有人認為其工藝類似於白茶,所以古樹白茶和福鼎白茶一樣都歸入同一個茶類。

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2020古樹白茶已經到達香港 歡迎品鑒

2020古樹白茶開始接受預定!

想了解一下古樹茶最原始的味道,一定要試下古樹白茶,採用雲南300年以上古樹早春茶,結合白茶傳統工藝,湯色清淡,由於用料考究,茶味比普通白茶更加純厚,更耐泡,保健功效更加優越,古樹白茶可以說是,一年茶,三年藥,七年寶,茶樣已經到香港,現在預訂,尊亨山頭批發價格,歡迎WhatsApp:85292356000 查詢!

市面上傳統的福建白茶,大多是以大白、水仙或當地中小葉群體種制作;

而雲南古樹白茶,原材料選自雲南勐庫大葉種,這裏的古樹茶根較深,不需要人工澆水施肥,也不需要人工除草,所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成。

因此茶葉本身所含的礦物質相對較高,相對其它茶而言,更自然、無污染,奠定了白茶滋味醇厚,耐沖泡的物質基礎。

古樹白茶,主要指的是雲南境内采用當地喬木型大葉種,根據白茶加工工藝精制而成的白茶,它的出現極大地擴展了我們對于白茶的基本認識。

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普洱茶是什麼茶葉?什麼是普洱茶?

1、什麼是普洱茶普洱茶是什麼茶葉?

  2008年12月1日國家質量監督檢驗檢疫總局公布實施了中華人民共和國國家標准《GB/T 22111-2008 地理標志產品 普洱茶》。該標准規定了地理標志產品普洱茶是以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,並在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。

  按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶生茶)和普洱茶熟茶)兩種類型。

  按其外觀形態,普洱茶分為散茶和緊壓茶。散茶按品質分為特、—、二、三、四、五、六、七、八、九、十,共十一個等級。緊壓茶按形狀分,主要有圓茶、貢茶、沱茶、磚茶、緊茶、方茶、竹筒香茶等。其中,市場上常見的“七子餅茶”應屬圓茶或稱餅茶;緊茶—般分為“心形緊茶”和“磚形緊茶”。

2、什麼是普洱茶生茶)?

   普洱茶生茶)是以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料,直接蒸壓成型的緊壓茶。未經壓制的稱之為毛茶。其品質特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮,葉底肥厚黃綠。

3、什麼是普洱茶熟茶)?

   普洱茶熟茶)是以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝、經後發酵(快速後發酵或緩慢後發酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特征為:外形色澤紅褐,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。

4、什麼是後發酵?

  雲南大葉種曬青茶普洱茶生茶)在特定的環境條件下,經微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用,其內含物質發生一系列轉化,而形成普洱茶熟茶)獨有品質特征的過程。

5、普洱茶屬於哪類茶?

   黑茶是以中小葉種茶樹粗老鮮葉為原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料,經自然發酵陳化,或人工渥堆後發酵而制成的再加工茶類。傳統上,將普洱茶劃歸於黑茶類,但普洱茶的制作工藝和內質特點與六大茶類各不相同。所以雲南茶葉協會向中國茶葉屆呼籲,並將認真與全國專家學者商榷:將雲南普洱茶稱為再加工特種茶,重新排列其在中國茶譜中的位置。

6、什麼是普洱茶的嘜號?

   普洱茶的“嘜號”,即以數字方式表示普洱茶的名稱。以7653舉例:76代表的是76年的配方;5代表了茶葉的等級,嫩度越高,級別越高;末位數3代表了茶葉的出廠廠家,其中 1代表昆明、2猛海、3下關。

7、普洱茶為什麼叫七子餅?

   普洱茶“七子餅”之名是從唐代開始由邊境貿易而得來,馬幫交易時將七張餅捆紮好,一餅茶7兩重(357克),七餅一筒2499克,約2.5公斤,一件12筒約30公斤,一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行。另外,“七”在中國傳統文化中象征著多子、多地、多福、多祿、多壽、多禧、多財,七子相聚圓圓滿滿。

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2020古樹秋茶開始接受優惠預定!

2020古樹秋茶開始接受優惠預定!

今年註定不平凡,古樹茶秋茶價格比較平穩,我們特別精挑細選了幾個特別優質又稀少的古茶山,因為在往年這些茶品價格都是非常昂貴,而且非常難買到,「中樂號」選茶做茶,從不看市場的熱點,永遠都是追求品質,只要品質夠優秀的好茶,均會為茶友呈現,今年更是人棄我買,而且專做易武珍稀古茶(#冷水河 #鳳凰窩 #百花潭 #丁家寨 )

全部做成357克/餅,因為山頭預定我們只是加上少少費用,都是益茶友,以往都是1桶起訂,今年一餅起訂。由於2020是「中樂號」創業17周年,所有預定1桶者都可免費再贈送1餅同類茶,以感恩大家17年來的支持和幫助,秋茶時間短,有興趣的抓緊時間,珍稀古茶樣品已經到港,可以試茶,1/11截止!

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易武百花潭普洱茶為發燒友而生的茶品

在熠熠生輝的易武國有林古茶園中,百花潭的名字最叫人聽聞之後不由生出千般愛憐。

  茶如其名的百花祕境,原始生態,杳無人煙,【百花潭】位於金廠河、布龍河、銅箐河,三條水系的交匯處,它是易武原野香型帶的代表產區之一,隸屬銅箐河片區,保留著完整的原始生態體系。森林中四季百花盛開,故名【百花潭】。海拔1500多米,雲海終年升騰不息,這裡提供了天時地利的生態滋養,

 清幽寂靜,與世隔絕。藤曼叢生,鳥鳴幽澗,古木林立,形成了最完整的易武生態鏈。放眼整個普洱茶區,可為翹楚。

曲徑通幽幽谷生香,天然氧吧,野性誘惑,銅箐河環境之野,採摘難度可為易武一絕,而【百花潭】藏匿於銅箐河更幽深處,根深冠大,葉片肥碩,帶有特殊韻味。“深谷幽蘭,無人自芳” 藏得更野、且分散,採製難度更高,使得【百花潭】頭春古樹茶產量極為稀少,因此每一片成餅都彌足珍貴。 可以說【百花潭】是為品鑑發燒而生的茶品。

百花之奇香冠絕易武,曼妙花香,沁心入腹世間能脫穎而出的美好事物,皆有其無可複制的獨特。

  【百花潭】有著獨特的百花芬芳,香氣妖冶迷人,森林氣息濃郁,出湯後輕揮公道杯,鮮蜜的香氣渾然凝聚成團,充盈整個鼻息,讓人甚覺妖嬈魅惑,舒適曼妙。細滑綿糯的湯感,茶質厚重,茶氣十足,茶湯橙黃透亮如油,極具辨識度。品呷入口,甜柔細膩,湯感醇和爽口,宛如凝脂。茶底濃強厚重且飽滿細膩,回甘生津迅速,回味時吐納滿口花香。

  幾泡後,藏於茶中的山野氣息逐漸流露,讓你霎時對它刮目相看。幾杯之後,身體發熱,手心出汗,茶氣十足。富有爆發力的野韻,爆發力強,野韻張揚【百花潭】雖以柔雅的名字自居,卻蘊藏著無比撼人的陽剛。它就如同滿腹才情的唐伯虎,看上去風流狂放、不居禮法,實則卻有“但願老死花酒間,不願鞠躬車馬前”的俠義豪爽、正義剛直。它氣息渾然天成中帶著原始森林的野韻,天生狂野,野韻深幽。

 一款優質健康的普洱應該是怎樣的?

  顯而易見,原料、核心工藝缺一不可。

  “百花潭易武原野香型帶的代表產區之一,隸屬銅箐河片區,保留著完整的原始生態體系,森林中四季百花盛開,故名百花潭,並因此而有著濃郁的百花芬芳,香氣妖冶迷人,茶底濃強厚重且飽滿細膩,森林氣息濃郁,茶湯橙黃透亮如油,極具辨識度。