類別： 茶葉分類

2021中國茶藝課程招生

一、初級班茶藝班課程特色：由淺入深，以基本理念配以實踐，課程有一半時間為實習及品試各茶種。通過茶藝課程初步認識六大茶類，掌握六大茶類的基本沖泡方法，提高個人修養，陶冶情操並全面系統深入瞭解傳統茶藝。茶藝班課程內容充實而生動有趣，通過對中國茶的基本認識，配以適合的茶具及沖泡技巧，學員便可得心應手，無論是良朋共聚或個人獨賞，皆可提高品茗的情趣和品鑑能力。費用：HK$680/4堂, 學費包括，課程講義及材料費用，精美紀念品一份。

茶藝班時間: 2021年12月10日、17日、1月7日、1月14日( 星期五 晚上19:30-21:00)。

二、普洱茶研習班每一個星期日（12月12日,19日,26日，1月2日） 15:00-16:30 專業講述普洱茶各種知識，品鑒各種經典普洱茶， 980.00/4堂，精美紀念茶1份。茶藝導師 陳志平 先生香港中樂號.古樹茶品牌創始人，多次榮獲香港國際普洱茶冠軍，葵青區銀鷂先鋒計劃茶藝班 導師，國家高級評茶員。上課地點： 九龍太子基隆街33號地下授課語言：廣東話人數有限，如報名數超出限額，將以抽籤形式決定，並保留最終決定權。付款方式開戶銀行： 中國銀行（香港）帳 號： 01265010386261收 款 人： 知樂茶業(香港)有限公司匯豐銀行：166690891833查詢電話： 2374 6188付完款後請將收據WhatsApp:6122 0469 林小姐

與黑茶，除了這些中國六大茶類之外，花茶也是一種較為常見的茶飲。

一、綠茶

綠茶的發酵程度是0，口感最是鮮爽，比較有名的綠茶有西湖龍井、碧螺春以及信陽毛尖等。

二、黃茶

黃茶的發酵程度在10~20%之間，黃茶具有葉黃、湯黃的特點，是一種輕微發酵的茶葉，比較有名的黃茶有君山銀針、霍山黃芽。

三、白茶

白茶的發酵程度比黃茶又要高一些，約在20~30%之間，白茶素來有一年茶、三年藥、七年寶的說法，比較知名的白茶種類有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。

四、青茶（烏龍茶）

青茶又叫烏龍茶，是一種半發酵茶葉，發酵程度約在30~60%之間，青茶介於綠茶與紅茶之間，既能感受到它的鮮香，又能感受到它的甜醇。較為知名的青茶種類有鐵觀音、大紅袍等。

五、紅茶

紅茶的發酵程度在80~90%之間，是一種全發酵的茶葉，紅茶茶湯紅亮、滋味醇厚，知名的紅茶種類有祁門紅茶、正山小種等。

六、黑茶

黑茶的發酵程度是100%，它是一種後發酵的茶葉，因為在製作黑茶的過程中經過了長時間發酵，茶葉顏色變為暗褐色，所以被叫做黑茶。比較知名的黑茶種類有六堡茶、安化黑茶等。

七、普洱茶

普洱茶是採用雲南省某些區域內的大葉種曬青茶為原料，經過特定的工藝加工而成的茶葉。普洱茶又可以分為普洱熟茶（經過了人工發酵）與普洱生茶（沒有發酵）兩種類型，並且隨著普洱茶的流行，人們富有創造力的將普洱茶與青柑、紅柑相結合，形成了小青柑普洱茶、大紅柑普洱茶等具有獨特風味的茶葉品種。

之所以將普洱茶在中國六大茶類中獨立出來，並不是說壺知道在普洱茶的分類問題上有何偏向，僅僅是普洱茶作為現今較為火熱的茶飲品種，我們必須給與它充分的重視。

八、花茶

在日常生活中，花茶也是一種較為常見的茶飲，菊花茶、玫瑰花茶……這些花茶種類總是在不經意間走進我們的生活。