普洱茶專業入門茶藝班

香港茶有很多茶友懂普洱茶,也有很多茶友根本不瞭解普洱茶,只是公式化的上茶樓喝茶,總以為普洱茶應該是茶樓裡那種黑乎乎的液體,而且還帶有很多異味、非常不討好的茶,其實是大錯特錯,純正的普洱茶應該是又香又甜,又甘又滑,還有很多很多讓人著迷的味道,專為新茶友開設的『普洱茶』入門班,讓朋友們來學習認識『普洱茶』,帶你走入普洱茶的大門,減少很多彎路……

本課程適合對普洱茶認知不高的茶友,茶藝班課程內容充實而生動有趣,通過對普洱茶的基本認識,學習普洱茶沖泡技巧,一堂過讓你品飲各種純正的極品普洱茶、冠軍普洱茶,一定會顛覆你對普洱茶的認知,提升自己對普洱茶的品鑑能力。

費用:HK$680/3小時, 每一個星期六下午15:00-18:00 ,學費包括,課程講義及材料費用,精美紀念品一份。

茶藝導師 陳志平 先生

香港中樂號.古樹茶品牌創始人,多次榮獲香港國際普洱茶『冠軍』,本土品牌第一家,葵青區銀鷂先鋒計劃茶藝班 導師,國家高級評茶員。

上課地點: 九龍太子基隆街33號地下

授課語言:廣東話

人數有限,如報名數超出限額,將以抽籤形式決定,並保留最終決定權。

付款方式

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帳 號: 01265010386261

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查詢電話: 2374 6188

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WhatsApp:6122 0469 林小姐

也可親臨門店(太子基隆街33號地下)報名!

2021中國茶藝課程招生

由淺入深,以基本理念配以實踐,課程有一半時間為實習及品試各茶種。通過茶藝課程初步認識六大茶類,掌握六大茶類的基本沖泡方法,提高個人修養,陶冶情操並全面系統深入瞭解傳統茶藝

2021中國茶藝課程招生

一、初級班茶藝班課程特色:由淺入深,以基本理念配以實踐,課程有一半時間為實習及品試各茶種。通過茶藝課程初步認識六大茶類,掌握六大茶類的基本沖泡方法,提高個人修養,陶冶情操並全面系統深入瞭解傳統茶藝。茶藝班課程內容充實而生動有趣,通過對中國茶的基本認識,配以適合的茶具及沖泡技巧,學員便可得心應手,無論是良朋共聚或個人獨賞,皆可提高品茗的情趣和品鑑能力。費用:HK$680/4堂, 學費包括,課程講義及材料費用,精美紀念品一份。

茶藝班時間: 2021年12月10日、17日、1月7日、1月14日( 星期五 晚上19:30-21:00)。

二、普洱茶研習班每一個星期日(12月12日,19日,26日,1月2日) 15:00-16:30 專業講述普洱茶各種知識,品鑒各種經典普洱茶, 980.00/4堂,精美紀念茶1份。茶藝導師 陳志平 先生香港中樂號.古樹茶品牌創始人,多次榮獲香港國際普洱茶冠軍,葵青區銀鷂先鋒計劃茶藝班 導師,國家高級評茶員。上課地點: 九龍太子基隆街33號地下授課語言:廣東話人數有限,如報名數超出限額,將以抽籤形式決定,並保留最終決定權。付款方式開戶銀行: 中國銀行(香港)帳 號: 01265010386261收 款 人: 知樂茶業(香港)有限公司匯豐銀行:166690891833查詢電話: 2374 6188付完款後請將收據WhatsApp:6122 0469 林小姐

冰島普洱茶和冰島古樹茶價格多少錢一斤

冰島古樹茶價格和冰島普洱茶價格,基本上是古樹茶價格的天花板,普洱茶價格沒有最高,只有更高。

2020年絕對是非常不平凡的一年,今年的普洱茶稍微有一些降溫,大部分普洱茶價格都有下調,但是一些名山名寨的古樹茶價格依然高挺,絲毫沒有降價的預兆,像冰島普洱茶普洱茶的價格依然是很貴,貴到不是一般普洱茶有可以消費的,但随着之前普洱茶市場的持續火熱,越來越多的人在探索普洱茶的道路上越走越遠,發燒友們不斷追求“高品質”、“高品味”。可是,魚龍混雜的市場,把握不了真正的價格行情,比如,2020正宗冰島普洱茶多少錢一斤?冰島古樹茶價格多少?

  2020冰島普洱茶的鮮葉銷售價格高達9000元/公斤,幹茶均價高40000元/公斤。其中,冰島小樹春茶鮮葉的價格800元/公斤,中樹春茶鮮葉價格1200至1600元/公斤,古樹鮮葉價格8000至10000元/公斤,單株鮮葉價格飙升至15000元/公斤。這還是鮮葉的價格,如果是毛茶價格,按4.2公斤鮮葉采制1公斤曬青毛茶計,每公斤古樹冰島頭春茶價格在40000元以上。2020冰島普洱茶價格雖然比較穩定,但還是很貴,古樹茶再好,也希望價格可以回歸理性。


  冰島古樹茶特點
  老冰島茶樹曆史悠久,生長環境雲霧缭繞,生态十分優良。茶樹散落各處,不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生态的茶葉。冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人着迷,回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,相比茶霸“老班章”甜味風格更加濃厚,細膩。觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油。品其味,變化多端、唇齒留香。飲畢,茶杯内蜜香濃厚,久久不能散去。

  冰島普洱茶喝了還想再喝

冰島普洱茶,一個普洱茶友繞不過的山頭名字,一款你嘗過就在心裏給它留下位置,一種價格昂貴卻仍舊紅得發紫,泡了還想泡,喝了還想喝的普洱茶

然而,很多茶友卻因為它有了心事。市場上這麼多冰島古樹普洱茶,都說是正宗的,價格卻有參差不齊,冰島有那麼多古樹嗎?哪款才是最好的冰島古樹茶呢?

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熟茶 古樹熟茶 2021福餅普洱茶 357克

中樂號2021福餅古樹熟茶,精選雲南高海拔喬木古樹茶,經傳統工藝渥堆發酵而成的普洱熟茶,發酵較輕,葉底柔嫩,活性度高,後期轉化空間大;條索肥壯,湯色紅濃,香氣優雅,口感醇厚,余味綿長,耐人尋味;經典高端古樹熟茶。

福餅」古樹熟茶,已經出品多個批次,喝過的都說好,一直都是一年好過一年,今年選料更加精良,發酵更輕,品質更加出眾,絕對是中秋送禮自藏的首選,感恩大家一路支持「中樂號」。

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2021福餅古樹熟茶,採用獨特的國風設計,將福字燙金,凸顯尊貴,承載中國傳統福文化與對未來生活的美好祈願,中秋佳節,把帶給您最親切、最尊貴的人!

而如今,隨著生活節奏加快,許多傳統文化傳承,便似隨著童年的歡笑聲一般逐漸遠去,特別是身處水泥森林中的我們,好像發現,不知何時起,身邊似乎,缺少了一些親切的東西。

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傳統的熟餅壓制工藝都是先分等級,裡面采用低級別的茶,然後再進行適當的散面,通常是表裡不一,中樂號福餅采用的是一口料壓制,絕對表裡如一,餅型周正圓潤,沒有任何散面,松緊度適中,撬茶葉時可以很好的保持茶葉本身的條索。

從這張高清圖片中我們就能看到餅形松緊度適中,有利於後期的轉變,條索分明緊湊,芽頭肥壯,看著這如此漂亮的餅形,真有種愛不釋手的感覺,該出手時就出手吧。

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中樂號2021福餅古樹熟茶餅形周正,餅身潔淨度高,條索均勻肥壯,清晰俊郎,品質保證,裡外一口料,表裡如一,實屬上品之選。

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普洱茶界有一個奇怪的現象,在價格優勢上,生茶總是勝於熟茶,即使是同一片茶園的茶,分別制成生茶和熟茶,新制生茶的價格決不低於熟茶,而價格的漲幅空間也是生茶大於熟茶

而事實上,制作熟茶的技術含量遠高於生茶,而且熟茶的制作過程,不僅要承擔發酵失敗的風險,還要承受超過30%的損耗率,而生茶的損耗率不超過10%。可見同等的原料,制成熟茶的成本要遠高於生茶

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幸福的味道是什麼?飲過「福餅」你就知!
每個人的出身都不同,對幸福的理解都不一樣,而對於我來說,只要能做自己喜歡做的工作和有一杯自己想喝的茶,還可以幫到大家的健康,那已經是很幸福!

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2021中樂號福餅古樹熟茶,湯色明亮,醇和優雅;茶水入杯,湯色初始呈濃紅色,繼而轉為棗紅色,似紅寶石般明亮濃稠,香氣醇雅悠長,於茶湯間即可領略古樹熟茶之“古韻”。

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茶湯入口爽滑飽滿,茶香四溢,茶香縈繞,甘潤持久。

許久不見,是否覺察到兄弟姐妹們,已經不再如同昔日般活力青春?

股肱之情,血濃與水;遞上一杯「中樂號」福餅古樹熟茶,讓這一切融入喉間,你我無言,心意自知;嫋嫋茶香,是對每個人最美好的祝福。

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湯色寶石紅濃,通體透徹,極其誘人。

許久不見,是否也發現自己已經很久沒有與昔日夥伴們,來上一次最癡心的暢談?

互相扶攜、無份彼此的昔日記憶,都在這杯香醇的「中樂號」福餅古樹熟茶中回味,閑暇時刻,約上各路摯友,為你我的每一份情義,傳遞最誠摯的祝福

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許久不見,是否注意到了父母的臉上,已經漸漸留下歲月的印跡?

父母能夠健康快樂,笑口常開,就是兒女最大的福氣;茶飲滋補,健康是福,暖心的一杯「中樂號」福餅古樹熟茶,為你傳達最貼心的祝福。

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2021福餅古樹熟茶只有7成左右的發酵,葉底活性很好,後期轉化空間很大,從你的選擇那一刻,已經可預見你的未來,我說的當然是2021福餅。

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中樂號古樹茶,陪你過大年!

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2020所有的遺憾都是2021驚喜的鋪墊,我們從心出發,在過去的一年裡,所有的茶價都沒有調整,同大家一起齊心抗疫,年終歲末大優惠,中樂號品牌所有正價古樹茶普洱茶,全部買二送一,網店和門市同步進行,全球配送,買點好茶,回家過年,還等什麼……
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古樹熟茶 普洱熟茶 發酵的秘密

熟茶 古樹熟茶 普洱熟茶 發酵的秘密,為什麼茶廠不會告訴你?

熟茶 古樹熟茶 普洱熟茶 發酵的秘密,為什麼茶廠不會告訴你? 渥堆發酵是普洱茶加工技術的重要工序,也是形成普洱茶熟茶)獨特品質的關鍵性工序。 普洱茶渥堆發酵前,加入一定量的水,發酵過程中,溫度是逐步升高的,最高溫度不能超過65℃,嚴格控制堆溫在40~65℃之間,太低和太高都不行,可以說,溫度給了普洱茶第二次生命。


古樹熟茶是指用百年古樹茶來發酵的熟茶,用於原料的稀缺,價格昂貴很多,所以發酵古樹熟茶風險比較大,很大茶廠都不會去做純正的古樹熟茶發酵,所以就更加要講究和小心。
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柑普茶 | 陳皮普洱茶適合冬季喝的理由

柑普茶 | 陳皮普洱茶適合冬季喝的理由

四季輪轉,猶如每個季節都有人們熟悉和偏愛的食物,喝茶似乎也有不同的季節性,如夏日裡,清香高揚的小青柑是人們消暑解渴的最愛,到了冬天,成熟香甜的大紅柑自然而然地成為了大家的首選。

寒冬季節,很多茶友都會選擇喝甜潤的大紅柑(柑普茶),果紅皮滑,油室飽滿,渾身散發著成熟的果實芬芳。這個時候,喝上一杯溫暖的陳皮普洱茶,被茶的香醇和甘甜縈繞,能緩解這種因天氣變化而帶來的情緒波動。

甜柔滋潤防冬燥
冬風起,冬風燥,冬天氣溫較低,雨量較少,空氣乾燥。人體容易產生口乾舌燥,乾咳多痰、喉嚨脹痛等現象。

冬日養生關鍵是要防燥,新會的大紅柑含多種活性物質,揮髮油和黃酮類物質含量豐富,植物糖分較高,刺激性小,有化痰理氣、清肺潤肺、暖胃養胃、消食解膩等效用,再搭普洱溫和潤滑的特點,食養效用更為凸顯。
理氣潤肺抗霧霾
秋冬季節易發霧霾,各種上呼吸道、咽喉、肺部等不適症狀影響著我們的健康。

著名呼吸病專家鐘南山院士研究數據表明:大紅柑油室大而飽滿,活性物質豐富,能減輕霧霾引起的肺部炎症,包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑等具有一定保護作用。

普洱熟茶暖潤,深層排毒,新會陳皮燥濕化痰,清肺潤燥,雙管齊下,由內而外,抵禦霧霾侵襲。
消食解膩助消化
冬季氣溫的劇烈變化“撂倒”了不少人,稍不注意一些疾病便乘虛而入,尤其是當下天氣寒冷,腸道比較脆弱,嚴重的可能會引起胃不消化、胃脹氣、胃炎,腹瀉等問題。

大紅柑(柑普茶)中海綿松絲和果香類芳香物質兩類物質的含量更高,較好的膳食纖維,能夠幫助腸胃蠕動助消化、對於調節膳食平衡有較大的幫助,且富含多種維生素。
保護血管降血壓
冬季是心血管疾病高發的季節,同時也是血壓波動較大的時候。

大紅柑(柑普茶)成熟度高,果香類芳香物質含量高,據研究表明,植物中芳香物質,對於控制中度、輕度高血壓患者血壓,具有實際效果。新會陳皮的主要藥用成分之一橙皮苷,能降低毛細血管的脆性、保護毛細血管。

百年陳皮勝黃金

廣東新會柑皮,在自然環境下陳化三年或以上的被稱為“陳皮”,素有“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”、“千年人參,百年陳皮”的說法,表明廣東新會陳皮的價值,年份越老的陳皮,價值更高。南宋梁代的陶弘景在《名醫別錄》中也提出“陳久者良”。言下之意,陳皮越陳,功效越好,陳放年份不同,療效也有不同。

道地藥材“新會陳皮”貯藏長達數十年,且貯藏越久價格越高。新會柑皮,隨著時間,黃酮類物質在儲藏過程中不斷增加,食養功效越強。

普洱熟茶越陳越香

普洱茶“越陳越香”,好比紅酒,存放得當口感滋味都會更好。普洱茶存儲過程中,其內含物茶多酚、蛋白質、醣類物質等發生氧化降解,從而使得可溶性糖增多,收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,風味品質更加的醇滑甜潤,彰顯陳韻之美。

大紅柑(柑普茶)中海綿松絲和果香類芳香物質兩類物質的含量更高,較好的膳食纖維,能夠幫助腸胃蠕動助消化、對於調節膳食平衡有較大的幫助,且富含多種維生素。

柑普茶、陳皮普洱茶的前世今生…

柑普茶 新會柑普茶的成長歷程,其實柑普茶不是最近兩年才有的。

前兩年,說到柑普茶,就算是愛喝茶的人,都不是很熟悉,即是啥陳皮普洱茶、桔普茶知道的人也不是很多。但對於普通生在江門長在江門的人來說,已經見怪不怪了,在綿長的前史長河中,我們對於茶葉的加工辦法不斷發生著變化,逐步形成了今天咱們所熟知的六大茶類和再加工茶類,柑普茶是近兩年來逐步盛行的說法,是我們對選料規範、製造技術、外觀形狀逐步成型的柑果類再加工商品的一種稱號。

柑普茶的由來

明朝蘇州人顧元慶在《茶譜》已有如此記敘:“橙茶,將橙皮切為細絲一斤,以好茶五斤烘乾,入橙絲間和,用密麻布襯墊火箱,置茶於上,烘熱……”此處橙茶是以橙皮窨茶,還不是陳皮。到清朝,廣東新會進士羅天池在雲南做官,年邁時告老還鄉,帶回很多本地的普洱茶。回到家園羅天池不小心得了感冒,老婆忙用陳皮煮水給他喝,他認為那是泡茶的清水,於是誤把壺中的陳皮湯倒入了茶壺中。喝了幾口,發現茶中竟有奇特的香味,口感渾厚,又多了幾分清甜。喝了幾杯,他覺得咽喉酣暢,咳痰少了。至此,陳皮泡著普洱茶一同喝的做法也就傳了開來。

柑普茶的發展

在長期實踐的過程中,我們發現,當沖泡普洱熟茶時參加陳皮,香氣、味道大有增益,呈現出更為豐厚的口感,因而陳皮普洱茶逐步被我們接受。陳皮普洱茶歸於隨意性較強的商品形狀,通常是品飲者自立調配,沒有清晰的界定與規範。除了陳皮普洱散茶,多見商品形狀區別的還有完好柑果形狀的陳皮普洱茶陳皮普洱茶餅、陳皮普洱茶沱和單泡裝陳皮普洱。而現在熱火茶市的柑普茶隻用產自新會的新會柑作為僅有質料,其具有國家地理維護象徵,是一般桔子所不能替代的。

柑普茶的特點

現在,市場上的柑普茶商品可謂琳琅滿目,讓人目不暇接。另一方面,多元化的花費需要也推動了柑普茶的區別化開展。那麼,柑普茶都有哪些區別與分類呢?

最多見的也是現在通用的分類辦法,是依據新會柑果巨細及老練度區別來分類的。我們都知道,新會柑是一種農商品,有著相對固定的成長週期,如7、8月份是小青柑陳皮普洱的出產期間,往後即是大青柑、大紅柑了。

小青柑處於幼果期間,個頭小,果皮厚,芳香類物質豐厚,但苦澀成分也比較多,故加工成好喝的柑普茶頗費功夫。小青柑富含豐厚的揮發油物質,揮發油的主要成分為檸檬烯,具有優秀的抗腫瘤效果,而青柑中的檸苦素具有化痰、潤肺、理氣的成效。能夠說,小青柑優質的保健成效,結合普洱熟茶的醇和口感,從商品形狀到茶湯內質,都滿意了花費者的感官需要,一度變成受人追捧的搶手商品,但小青柑不適於喝太多,如果是要日常飲用的話,一定要選擇有大紅柑做成的柑普茶。

大青柑處於新會柑的長成期間,即果身巨細根本定型,果皮厚度適中,但現在拿來做茶的還比較少。

大紅柑 是柑果的老練期間,柑果飽滿,色澤光潤,每年的十二月和來年的一月份是柑普茶大量出產的期間。從體型上來說,大紅柑能夠包容更多茶葉,而且較好得維護了條索的完好性。現在茶市上呈現不少品牌茶企的老茶頭大紅柑、特濃大紅柑、優選大紅柑和精品大紅柑等。大紅柑陳皮的存儲價值是通過時刻查驗的,民間有“千年人參,百年陳皮”,挑選柑普茶的時分,陳皮的陳期是很重要的一個選購目標,陳皮的陳期越長藥理價值越高,口感越甜潤。

柑普茶的製作工藝

傳統的柑普茶商品都是生曬技術,靠天吃飯不能量產,多為民間自製自用;後來呈現了半生曬和烘乾的技術。而烘乾又有電烘、柴燒烘乾之分,柴燒烘乾難以避免有煙味等雜味,而半生曬出產效率較低,製品現飲體會不佳,因而大多數企業都採用電烘的辦法。某品牌創始的獨家烘焙技術,閱歷殺青(處理苦澀)—烘乾—提香的步驟,不斷調整,依據柑果的不一樣成長期間,將柑的香氣和水份與茶葉的融合度之間獲得平衡。柑普茶的開展閱歷了百年前史,其加工技術也在不斷的傳承與前進中逐步完善,不管何種技術其目的都是為了使柑普茶到達更好的進口舒適度及後期的陳化價值。

老班章古樹熟茶顛覆你對普洱熟茶的認知


熟茶
才是普洱茶的難點,老班章古樹熟茶顛覆你對普洱熟茶的認知! 

 之所以說普洱熟茶是難點,是因為它的認知比較難,很多茶友和茶商對普洱熟茶的認知都比較片面,信息的不對稱是目前普洱熟茶面臨的最大的問題,想要對熟茶有一個深刻而且客觀的認識,需要大量的實踐經驗,從業3~5年的經驗是不夠的,也就造成了普洱熟茶市場的亂像,中樂號顛覆茶界用最差原料來發酵熟茶的一貫做法,用最頂級的老班章古樹茶來發酵古樹熟茶,隻要有機會可以喝到這餅老班章古樹熟茶,一定會讓你重新認識普洱熟茶

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 1. 記得訂閱「中樂號.古樹茶」頻道,帶你走入普洱茶大門,了解更多普洱茶精彩;

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熟茶 普洱熟茶的保存和收藏

保存和收藏普洱熟茶還是有講究的,並不是買回家之後隨意放著就可以了。普洱熟茶隻有保存收藏得當,我們以後才能喝到茶質好的普洱熟茶,它才不會變壞。那麼,普洱熟茶如何保存。下面我們就了解下普洱熟茶的相關保存事項。

普洱熟茶如何保存和收藏 1、普洱熟茶保存相關事項

  乾淨的倉儲環境:

  普洱熟茶在製作完成之後,茶葉屬性在很長的時間內轉化較為緩慢,但這並不意味著普洱熟茶不需要後期的存放。實際上,後期存放得當的熟茶,仍然可以給到人驚喜,尤其是它濃郁的香氣和茶湯裡的甜度,都十分明顯。乾淨的倉儲環境,對於普洱熟茶的後期轉化十分重要,乾淨的倉儲避免茶葉吸附異雜味,從而保持茶葉本來的特性。
普洱熟茶如何保存
  自然的變化過程:

  普洱熟茶的後期存放,不像白茶隻需要避光密封即可。通常來說,普洱熟茶在避光的前提下最好具備通風的條件,適當的空氣流通主要是幫助有益菌菌群的繁衍,加強普洱熟茶在養生方面的功效。倘若密封存放,普洱熟茶在後期轉化中,較為緩慢,且有益菌菌群因為環境不適合而逐漸消亡。
普洱熟茶如何保存
  溫度和濕度的合理控制:

  普洱熟茶在倉儲乾淨、自然通風的環境下倉儲是不夠的,還需要對於溫度和濕度的控制。在多雨的地方,尤其梅雨季節時濕度特別大,過大的濕度對於普洱熟茶的後期存放是不利的。水分的大量增加容易使茶葉黴變,形成不可逆轉的結果,對於愛茶的人來說,是個大大的損失。對於溫度的控制,則強調不宜過於低溫或高溫,通常控制在人體覺得舒適的室溫即可。

  普洱熟茶雖然後期轉化空間不大,但因為有益菌菌群的參與,存放得當的普洱熟茶依然能在口感和功效上帶給人們驚喜。想要獲得一杯好喝的普洱熟茶,其存放的環境、適當的通風和溫濕度的控制是不可少的。
普洱熟茶如何保存
2、普洱熟茶三個階段品飲期

  第一個品飲期:剛壓制好兩三個月以後,這個時候的熟茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥熱,高溫蒸壓之後的水味還在,但也有熟茶獨特的醇香甘甜,這個時候喝它,主要是為了試茶,也是嚐鮮,決定一款茶適不適合後期存儲就在這次品飲中。
普洱熟茶如何保存
  第二個品飲期:三年之後,昆明幹倉轉化慢,兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多,內質趨於穩定沉澱,香甜醇滑逐漸顯現,此時的熟茶,可細品其味,感受時光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細膩,缺陷慢慢隱去,茶性由燥熱朝著溫潤轉變,偏寒體質適宜常飲。
普洱熟茶如何保存
  第三個品飲期:十年,十年之後是熟茶最適合品飲的時期,茶進入穩定而緩慢的轉化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細膩,飽滿豐潤,養生功效強,藥用價值高,老少皆宜。
普洱熟茶如何保存
  喝普洱茶熟茶要注意自己的體質適不適合,比如易上火體質的朋友就不太適合喝了,因為熟茶性溫和,過多飲用就容易上火。總的來說,熟茶適宜的人群比較廣泛,雖然多數人都可以飲用熟茶,不過我們在喝熟茶之前,還是先了解下自己的體質情況,然後再決定是否飲用熟茶