普洱茶為什麼要做成緊壓茶？七子餅是普洱茶嗎?

為何普洱茶要緊壓？七子餅是普洱茶嗎?在市面上可以發現，普洱茶較多以緊壓茶為主，很少會有散茶，那為何是這樣的呢？

下面去詳細了解一下。其實一開始普洱茶餅的緊壓，只是為了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失，文藝的中國人，把緊壓茶切的成為七子餅，寓意是：3+5+7等於15。15是相聚的日子，象徵團圓。且不管這些附加的美稱與多好的寓意，為什麼普洱茶餅要緊壓而不散存只因緊壓茶存放後，香韻，滋味的保持，比散茶更好。普洱茶在後期的存放中，茶葉會自動氧化，茶葉中，多酚類物質的酶促氧化，微生物作用的轉化，這些轉化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。

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